豚バラは3cm幅、白菜はざく切り、にんじんはピーラーでそぎ切り、えのきは半分に切ってほぐし、ニンニクはみじん切りにする。

大フライパンにニンニクとごま油を入れ、中火(IR7)で加熱。

香りが出たら、白菜→にんじん→えのき→豚肉を順にのせ、白だし、酒を回しかけて蓋をする。

蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分。

きざみねぎと白ごまをふって完成。