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ミニコッペパン カスタード
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ミニコッペパン カスタード-レシピのメイン写真

ミニコッペパン カスタード

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

コッペパンを作れば中に挟むもの
自在で食事でもおやつにでも。
ミニドッグパンも美味しい!
このレシピの生い立ち
クリームパンを作ったら上手く出来ず
散々な目に。 ドッグパンを作り
ホットドッグにしようと作ったら
クリームがあり挟んで食べたら
美味しかったので。

コッペパンを作れば中に挟むもの
自在で食事でもおやつにでも。
ミニドッグパンも美味しい!
このレシピの生い立ち
クリームパンを作ったら上手く出来ず
散々な目に。 ドッグパンを作り
ホットドッグにしようと作ったら
クリームがあり挟んで食べたら
美味しかったので。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

コッペパンを作れば中に挟むもの
自在で食事でもおやつにでも。
ミニドッグパンも美味しい!
このレシピの生い立ち
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散々な目に。 ドッグパンを作り
ホットドッグにしようと作ったら
クリームがあり挟んで食べたら
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材料

12個分
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 30g
  3. 塩 2g
  4. 牛乳 175cc
  5. 無塩バター 30g
  6. ドライイースト 4g
  7. カスタードクリーム 適宜
  8. (ドリュール)
  9. 卵黄 1個分
  10. 水(ほぼ同量) 15cc
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作り方

  1. 1

    コッペパンを作る。
    HBに材料を入れて一時発酵までする。

  2. 2

    ガス抜きをして12等分に分け丸めて、濡れ布巾をかけ
    10分ベンチタイム。

  3. 3

    楕円形に伸ばし、上下を折り曲げ、更に真ん中を中に折り良くくっつける。

    • ミニコッペパン カスタード作り方3写真
  4. 4

    10cm位の長さにし、手で丸め第二発酵。
    取り出して直ぐにオーブンを190℃に予熱する。

  5. 5

    ドリュールをハケで塗る。

    • ミニコッペパン カスタード作り方5写真
  6. 6

    190℃のオーブンで10分焼く。

    • ミニコッペパン カスタード作り方6写真
  7. 7

    アミの上で冷ましてから半分に切り、カスタードクリームを絞りる。

    • ミニコッペパン カスタード作り方7写真
  8. 8

    仕上げに粉糖をかける。

    • ミニコッペパン カスタード作り方8写真

コツ・ポイント

クリームは出来れば前日に作り
パンを焼き充分冷めてから
中に絞って。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2022/11/29 15:03に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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