唐揚げ？竜田揚げ？鶏揚げ焼〜塩味〜

唐揚げ？竜田揚げ？鶏揚げ焼〜塩味〜-レシピのメイン写真

唐揚げ？竜田揚げ？鶏揚げ焼〜塩味〜

ち（・ゃ・）そ @cook_40373361

すりごま入りで美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
ごまジャンキーなのでとりあえずごまを入れたくなってしまうのは仕方ないよね。

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唐揚げ？竜田揚げ？鶏揚げ焼〜塩味〜

ち（・ゃ・）そ @cook_40373361

すりごま入りで美味しい唐揚げです。
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ごまジャンキーなのでとりあえずごまを入れたくなってしまうのは仕方ないよね。

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材料

鶏肉 1枚
片栗粉大さじ3
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
粉末生姜小さじ1
顆粒だし 4g
すりごま大さじ1
油適量

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作り方

1

好きな大きさに鶏肉を切る。大きいとひっくり返す手間が減ります。
2

ビニール袋に片栗粉、塩、砂糖、粉末生姜、顆粒だし、すりごまを入れてシャカシャカ振り混ぜる。混ざったら鶏肉を入れて揉む。
3
2をフライパンに敷き詰める。冷たい時に入れてok。
油を入れる。
4

油の量
少、底に貯まる程度。
多、身の半分くらい浸る程度。お好みで。
美味しさは油多>油少、片付けやすさは油多<油少
5
火は中火〜強火くらいで。
6
両面焼けたら完成！
写真は少なめの油で揚げたもの。

コツ・ポイント

水気がない方がカラッと仕上がるので粉末生姜を使ってます。分量入れてますがいつも目分量でやってます。

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ち（・ゃ・）そ @cook_40373361

2022/11/19 02:54に公開

めんどくさがり屋なので簡単なものを好みます。

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このレシピのキーワード

から揚げ竜田揚げ鶏肉片栗粉しょうが

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