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豚肉と岩下の新生姜焼き
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豚肉と岩下の新生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肉と岩下の新生姜焼き

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

スピード生姜焼き
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜がとにかくとてもすきで。

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めぐ味
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材料

3〜4人分
  • 岩下の新生姜ボリュームパック 1パック
  • 豚切り落とし肉 400g
  • 炒める時の油 大さじ1
  • ☆岩下の新生姜のパックの漬け汁 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆とろみ上手 小さじ1
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作り方

  1. 1

    岩下の新生姜は、パックの中の漬け汁と分け、斜めに薄切りする

    • 豚肉と岩下の新生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆印の調味料を合わせておく

    • 豚肉と岩下の新生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、豚肉を入れて、弱火から中火に点火し始め、
    火が通って来たらお肉を広げてほぐし、
    炒める

    • 豚肉と岩下の新生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    だいたいお肉に火が通って来たら岩下の新生姜を加え、中火で炒め合わせる

    • 豚肉と岩下の新生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    2の、合わせ調味料を回し入れ、火を強めて全体をいため合わせ、照りが出て来たら完成

コツ・ポイント

新生姜を加えたら
水分を飛ばすように、強めの火で炒める事くらいです
余った新生姜の漬け汁は、焼酎と炭酸水で割って呑む

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
2022/11/18 13:00に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 新しょうが 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21091349
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