ビニール袋にすり胡麻、おろしニンニク、おろし生姜、醤油を入れて①の鶏肉も入れてよく揉み込み冷蔵庫で30分ほど休ませる。

②を揚げる。

抹茶塩を作る。写真のようにお抹茶と粗塩を少しづつ小皿に盛る。

カレー塩も美味しいです。カレー粉、塩、胡椒を少しづつお皿に盛る。