鶏ミンチでロールキャベツ
祐ごはん @cook_40315568
ロールキャベツ、色々試しましたが、ヘルシーで美味しいを追求！！！
このレシピの生い立ち
たくさん食べても太りにくいロールキャベツを考えたくて作りました。
鶏ミンチでロールキャベツ
ロールキャベツ、色々試しましたが、ヘルシーで美味しいを追求！！！
このレシピの生い立ち
たくさん食べても太りにくいロールキャベツを考えたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の所に、こんな風に切り込みを入れる
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- 2
芯の方から少し剥がし…（優しく）フリフリフリフリクネクネクネクネしながらゆっくりと…
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- 3
空洞ができたら、反対側から剥がす（少しずつ優しく）
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- 4
表側の出っ張った芯を削ぎ落とす
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- 5
使用するフライパンにお湯を沸かして、裏表返しながら、計1分湯がく
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- 6
水にさらす
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- 7
キャベツを湯がいている間にブロッコリーと人参を好きな型にカット
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- 8
残ったり、角の人参はみじん切りにする
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- 9
玉ねぎもみじん切りに
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- 10
キャベツを湯がき終わったら、人参とブロッコリーを同じフライパンで湯がく
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- 11
お湯を捨てて、同じフライパンでみじん切りした人参と玉ねぎを炒めて塩コショウ（小さじ1程度）する
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- 12
↑野菜を冷ましている間に、鶏のミンチ肉をこねる（1分）
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- 13
卵を入れてこねる（1分）
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- 14
豆腐と塩コショウを入れてこねる（30秒）
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- 15
野菜も入れて混ぜる（1分）
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- 16
俵の形に成形したら
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- 17
芯の方に起き、包む
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- 18
両サイドを折る
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- 19
包む
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- 20
くるりん
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- 21
くるくるりん
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- 22
爪楊枝をプシュッ
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- 23
玉ねぎ、人参を炒めたフライパンをサッと洗い、お湯を入れ、コンソメを入れてロールキャベツを入れる
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- 24
一旦、沸騰させ、塩コショウして両面を返しながら、10分蓋をして煮る（強火→弱火）
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- 25
ブロッコリー、人参を添えて、ケチャップをかける（スープもコンソメスープとしていただく！）
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コツ・ポイント
つなぎに豆腐を使用しているので、ヘルシーです！
つくれぽ
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