ミニトマトとオレンジのハニーコンポート。
野菜で美味しいスイーツの出来上がり！
このレシピの生い立ち
トマト嫌い(←私も)でも美味しく食べられる様に作りました。
作り方
- 1
ミニトマトはへたを取って綺麗に洗う。
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- 2
ミニトマトの後ろ側に包丁で少し切り目を入れておく。
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- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
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- 4
ミニトマトを入れて約10秒煮る。
(切れ目が裂けて来たら直ぐにあげる) -
- 5
ミニトマトを氷水に入れて、皮を剥く。
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- 6
◎を鍋に入れて沸騰させる。
(アルコール分を飛ばします)
少し冷ましておく。 -
- 7
ミニトマトの水気を切って容器に入れ、オレンジスライスを入れて◎を注いで冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
ミニトマトのマリネ皮剥きはトマトを冷凍させる方法もありますね。
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