完璧な、半熟。美味しい煮卵レシピ
ぽてまるお @cook_40373101
どうやったら半熟を作れるんだろう？と思っていらっしゃる方、多いと思います。
どなたでも作れる半熟煮卵、ぜひご賞味ください
このレシピの生い立ち
鷹の爪を入れるとピリ辛煮卵の出来上がり！お好みでごま油をたらしても美味しいです◎
普通の煮卵とはまた違う仕上がりになりますので、ぜひお試しください。
完璧な、半熟。美味しい煮卵レシピ
どうやったら半熟を作れるんだろう？と思っていらっしゃる方、多いと思います。
どなたでも作れる半熟煮卵、ぜひご賞味ください
このレシピの生い立ち
鷹の爪を入れるとピリ辛煮卵の出来上がり！お好みでごま油をたらしても美味しいです◎
普通の煮卵とはまた違う仕上がりになりますので、ぜひお試しください。
作り方
- 1
鍋に卵と水を入れ、中火で沸騰させる。
※水は画像くらい少量でok！ -
- 2
沸騰したら、蓋をして6分30秒弱火で放置。
-
- 3
タイマーがなったら流水で急速冷却。
卵が手で触れるくらいの温度になったら、卵がかぶる位冷水を鍋に入れて放置。 -
- 4
殻を剥いた卵をトレーに入れ、調味料を加えたら、半日以上冷蔵庫で保管。翌日には味が染みこんだ美味しい煮卵の出来上がりです◎
-
コツ・ポイント
卵を剥くときは、殻全体にヒビを入れてから流水で流しながら剥くとツルッとキレイに剥けます。
めんつゆの分量は、つゆの色を見ながらお好みの味付けで作ってみてください◎
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