琥珀クルミ
もしむしちゃんねる @cook_40296533
甘くてカリカリのクルミ、おいしくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
クルミを食べることは健康に良いのですが、琥珀色のクルミは私のお気に入りの食べ方である。 コオロギパウダーを加えると、タンパク質が追加される。 コオロギの味はほとんどしないので、昆虫食が苦手な人でも食べられるレシピである。
琥珀クルミ
甘くてカリカリのクルミ、おいしくてヘルシー。
このレシピの生い立ち
クルミを食べることは健康に良いのですが、琥珀色のクルミは私のお気に入りの食べ方である。 コオロギパウダーを加えると、タンパク質が追加される。 コオロギの味はほとんどしないので、昆虫食が苦手な人でも食べられるレシピである。
作り方
- 1
クルミは水でゆで、水の色が濃くなったら取り出す。
- 2
鍋にボール半分の水を入れ、適量のコオロギパウダー、砂糖大さじ1.5とお好みの量のはちみつを加える。
- 3
大きな泡が出たらクルミを加える。
- 4
シロップがかかったらクルミを取り出す。
- 5
油が150度くらいになったら、シュガーシロップをまぶしたクルミを入れる。
- 6
クルミを中火で2分ほど揚げ、全て浮いてきたら取り出す。
- 7
くっついているクルミを分けて、ゴマを少しふりかける。
コツ・ポイント
1.クルミを茹でると苦味が消える。
2.砂糖は氷砂糖に、蜂蜜は麦芽糖に置き換えることができる。
3.揚げたクルミは、キッチンペーパーの上ではなく、できれば耐油紙の上に置いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21092293
