小蕪よりも、聖護院かぶらの方が煮崩れにくい。
かぶらは、大き過ぎ?!と思うくらいの大きさで大丈夫。
圧力鍋を使うと崩れてしまうので要注意。少し時間がかかるので、食事の用意の一番始めにすると、時間を気にせず煮込めます。