ナスとトマト缶の簡単パスタ
じょっさね @cook_40375403
ナスとトマト缶とニンニクでできる簡単パスタです！鷹の爪やバジルを入れて大人向けの味わいに♪レンチンパスタを使いました。
このレシピの生い立ち
トマト味のパスタが食べたい時に作りました。
ナスとトマト缶の簡単パスタ
ナスとトマト缶とニンニクでできる簡単パスタです！鷹の爪やバジルを入れて大人向けの味わいに♪レンチンパスタを使いました。
このレシピの生い立ち
トマト味のパスタが食べたい時に作りました。
作り方
- 1
ナスを5ミリ程度の輪切りにし、オリーブ油（大さじ1）で焼く。
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- 2
ナスの色が少し変わったらフライパンの端に寄せ、空いているところにオリーブ油（大さじ1）を入れる。
- 3
オリーブ油へ刻んだニンニクと鷹の爪を入れ、香りが立つまで少し待つ。
-
- 4
香りが立ったら、トマト缶とケチャップを入れ、中火で水分を飛ばす。（パスタはこの時点で茹で始める。）
-
- 5
トマトの水分が減り、ナスにまとわりつくようになってきたら、塩コショウ、バジルを適量入れ混ぜる。
-
- 6
パスタの茹で汁（大さじ2）を入れ、トマトソースを伸ばす。
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、混ぜ合わせ、仕上げに黒胡椒を入れる。
- 8
お好みで粉チーズなどを振りかけて完成♪
-
コツ・ポイント
ナス、トマト缶、ニンニクがあれば美味しくできます♪トマト缶を煮詰めることで酸味が飛びます。お好みで鷹の爪やバジルを加えてください。
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