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ミートボール 豚ひき肉
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ミートボール 豚ひき肉-レシピのメイン写真

ミートボール 豚ひき肉

クックM2GPIG☆
クックM2GPIG☆ @cook_40375428

昔ながらのお弁当に入ってたあのミートボールを再現

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ミートボール使った方が安いのではと

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ミートボール 豚ひき肉

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材料

  • 豚挽肉 合挽でも鶏ひき肉でも◎ 300g
  • 玉葱 1/4個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 料理酒 大さじ2〜3
  • A トマトケチャップ 大さじ3
  • A しょうゆ 大さじ1と1/2
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まずは玉葱をみじん切りにし挽き肉と混ぜ合わせる。
    塩と片栗粉を混ぜる。(合挽肉でも鶏ひき肉でも◎)

  2. 2

    一口サイズ、好きなサイズに丸めて
    油を引いたフライパンに置いていく。

  3. 3

    油がパチパチなってきたら
    ひっくり返さず酒を回し入れ
    蓋をして酒蒸しにする。

    (弱火で5分から6分)

  4. 4

    ひっくり返したらAのタレを混ぜる。
    ポイントは最後はお酢でしめる。
    コロコロしてとろみがつくまで煮詰める。

コツ・ポイント

酒蒸しにしてふっくらさせること。
タレは最後お酢で締める

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クックM2GPIG☆
クックM2GPIG☆ @cook_40375428
2022/11/19 13:09に公開

このレシピのキーワード

ミートボール 片栗粉 お肉 豚ひき肉 酒 とりひき肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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