ミートボール 豚ひき肉
昔ながらのお弁当に入ってたあのミートボールを再現
このレシピの生い立ち
ミートボール使った方が安いのではと
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ミートボール使った方が安いのではと
まずは玉葱をみじん切りにし挽き肉と混ぜ合わせる。
塩と片栗粉を混ぜる。(合挽肉でも鶏ひき肉でも◎)
一口サイズ、好きなサイズに丸めて
油を引いたフライパンに置いていく。
油がパチパチなってきたら
ひっくり返さず酒を回し入れ
蓋をして酒蒸しにする。
(弱火で5分から6分)
ひっくり返したらAのタレを混ぜる。
ポイントは最後はお酢でしめる。
コロコロしてとろみがつくまで煮詰める。
酒蒸しにしてふっくらさせること。
タレは最後お酢で締める
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