豚ニラもやしのそうめんチャンプル
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
美味しいそうめんチャンプル。
普段の味をより美味しくいただきたいですね。今回はオイスターソース味です♪
このレシピの生い立ち
もっと油の少ないものを母がよく作ってくれてましたが、鍋にこびりつくので、アレンジしました。元々は醤油味でしたが、オイスターソースでやったら美味しかったので。
豚ニラもやしのそうめんチャンプル
美味しいそうめんチャンプル。
普段の味をより美味しくいただきたいですね。今回はオイスターソース味です♪
このレシピの生い立ち
もっと油の少ないものを母がよく作ってくれてましたが、鍋にこびりつくので、アレンジしました。元々は醤油味でしたが、オイスターソースでやったら美味しかったので。
作り方
- 1
豚肉、ニラは長さ5cmくらいに切り、もやしは根を取り洗っておく。
ニンニク、生姜をみじん切りにする。 - 2
そうめんを別鍋で茹で、ざるにあけておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をひいてニンニク、生姜を香りが立つまで炒めて、豚肉を投入。
- 4
豚肉の色が変わったら、もやしを入れ、少ししたらそうめんを投入。酒、みりん、鶏がらスープの素を加える。
- 5
4を一混ぜしたら、オイスターソース、ごま油を回し入れて混ぜ、香りが立ったらニラを加えて完成。
コツ・ポイント
そうめんを入れてからは、速攻で仕上げます。
オイスターソースやごま油は香りも大事なのであと入れで。
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました！まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある！と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます！みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です！ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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