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ジップロックでカンタン大根キムチ
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ジップロックでカンタン大根キムチ-レシピのメイン写真

ジップロックでカンタン大根キムチ

yurie1231
yurie1231 @cook_40332950

こどもが大根をたくさん持って帰ってきたので

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材料

  • 大根 1本
  • ★塩 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ3
  • ヤンニョン材料
  • りんご 1/4個
  • しょうが 1/2個
  • にんにく 1/2個
  • 長ネギ 1本
  • にんじん 1/3本
  • ナンプラー 50g
  • 粉唐辛子 大さじ6
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を角切りにして、★をまぜあわせて水分をだす。おもしをのせる。

    • ジップロックでカンタン大根キムチ作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーでりんご、ニンニク、生姜をペースト状にする

    • ジップロックでカンタン大根キムチ作り方2写真
  3. 3

    長ネギは薄い輪切りに、にんじんは細い千切りにする

  4. 4

    大きいジップロックにナンプラー、粉唐辛子、砂糖、ごま、②、③をいれてこねこね混ぜる

    • ジップロックでカンタン大根キムチ作り方4写真
  5. 5

    1〜2時間ほどして①の大根から水分がでたら、水を切って④のジップロックの中に入れる

    • ジップロックでカンタン大根キムチ作り方5写真
  6. 6

    冬場は半日ほど常温で放置、その後野菜室へ移動(夏場はすぐに野菜室へ)
    すぐ食べられますが3日後くらいからが食べごろです

コツ・ポイント

カクテキ!にらや長ネギいれてもいいです。
白菜でもできるよ

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yurie1231
yurie1231 @cook_40332950
2022/11/29 03:24に公開

このレシピのキーワード

カクテキ 大根 りんご にんじん にんにく ゴマ しょうが 長ネギ

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