作り方
- 1
Aは合わせておく。
Bは合わせてふるう。
卵は常温にもどしておく。 - 2
バターをクリーム状になるまで練る。Aを入れてやや白っぽくなるまで練る。
- 3
卵をといて②に少しずつ加えながらその都度混ぜる。
- 4
Bを入れ、さっくり混ぜる、途中で牛乳も加え混ぜる。
- 5
黒豆や栗を混ぜたいときはこのタイミングで入れる。
- 6
170度のオーブンで45分焼く。
途中、上部が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
卵を生地に加える時、少しずつよく混ぜることが分離しないポイント。分離しそうになったらBの薄力粉を少し加えると、水分を吸ってくれて分離が抑えられます。
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