じゃがいもの皮を抜き、1〜2cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジ600W5分加熱。

きゅうりをスライスして、塩を振って、10分おき、水分を切っておく。

人参は2mmにスライスしてから、いちょう切り。その後、レンジ600W 2分加熱して、冷ましておく。

玉ねぎをスライス。ハムは1〜2cmくらいの角切りに。

ゆで卵を作り、潰しておく。

②のボウルに、③④⑤⑥を入れて混ぜる。

●を加える。

様子を見ながら、■を加えて、味を整える。

1日冷蔵庫で寝かすと、さらに美味しいですよ！

残ったポテトサラダは、ホットサンドイッチ、コロッケにリメイクできます。