【下準備①】きゅうりはピーラーでスライスし、長さを半分にする。スライスチーズは星型で抜く。

きゅうりはこのような感じです。これを半分の長さにします。

【下準備②】ミニトマトは横半分など、お好みの大きさに切る。生ハムの1枚は縦3等分に切り、もう1枚と一緒にリボンを作る。

1枚でリボンの土台を作り、細くした1本を真ん中に巻き付け、残り2本も写真のようにリボンの形にする。

【下準備③】鮭は皮と骨を除いておく。(塩鮭は塩抜きして使いましょう。)

玉ねぎ・人参は細かいみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱し、冷ます。

ピーマン・しめじは粗みじん切りにする。

鮭はたたいてミンチ状にし、Aを加えてよく混ぜる。フードプロセッサー等を使用すると便利です。

ボウルに7・8・9・コーン・おから・溶き卵・スライスチーズの切れ端を加え、よく混ぜ合わせる。

リング型になたね油を塗り広げ、10を詰める。

ラップをかけ、600wで6~7分加熱する。(加熱後の写真です。)

皿に出し、粗熱が取れたら、きゅうりをかぶせてリースの土台を作る。

その他の飾りの材料もお好みで飾りつけする。