豆乳チーズバターコーン鍋

Name: 豆乳チーズバターコーン鍋
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 小さな土鍋半分くらい; 豆腐 半丁; 卵 1個; 白菜 2、3枚; コーン（缶詰） 大さじ2杯ほど; ニンジン 1/2本; もやし ひとつまみ; 長ネギ 1/3本; チーズ（お好みの種類のものを） 一欠片; バター 大さじ1杯; 塩 適量; コショウ 少々; 一味唐辛子 少々

平中なごん @cook_40359144

豆乳＋乳製品で濃厚だけどヘルシーな鍋☆
このレシピの生い立ち

冬レシピ＆鍋といえばコレ☆
以前、「豆乳の日」に何か豆乳を使ったものをと思い、肉類を使わないけと豆乳と乳製品で濃厚なコクと食べ応えのあるヘルシーなお鍋を作ってみました！
豆乳を煮ると「湯葉」みたいなものができて、それがまた美味しいです！

豆乳＋乳製品で濃厚だけどヘルシーな鍋☆
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豆乳チーズバターコーン鍋

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豆乳小さな土鍋半分くらい
豆腐半丁
卵 1個
白菜 2、3枚
コーン（缶詰）大さじ2杯ほど
ニンジン 1/2本
もやしひとつまみ
長ネギ 1/3本
チーズ（お好みの種類のものを）一欠片
バター大さじ1杯
塩適量
コショウ少々
一味唐辛子少々

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作り方

1

豆腐、白菜は適度な大きさに、長ネギは斜め切りに、ニンジンは火が通りやすいよう薄く切る。
2

土鍋に豆乳を入れ、バター、細かくちぎったチーズ、塩、コショウ、一味を加えてチーズが溶けるまで煮る。
3

鍋に豆腐と野菜類を入れ、ニンジンが柔らかくなるまでよく煮込む。
4

最後に卵も鍋に入れ、半熟になったら出来上がり☆

コツ・ポイント

一応、記しておきますが具材はお好みで。
塩気は味見しながら調節してください。
ニンジンは火が通りにくいので薄く切りましょう。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/11/25 05:10に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

鍋白菜缶詰豆乳もやしコーンにんじんバター卵チーズ豆腐長ネギ

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