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特製マーマレード
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特製マーマレード-レシピのメイン写真

特製マーマレード

ハハずキッチン
ハハずキッチン @cook_40047828

マーマレードが大好きで、いろんな柑橘類で作ってます。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた鬼柚子。つくってみたくなったので作ってみました。

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材料

  • 柑橘類(今回は鬼柚子) １個
  • 砂糖(今回はきび砂糖) 柑橘類の半分
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作り方

  1. 1

    きれいに水で洗います

    • 特製マーマレード作り方1写真
  2. 2

    実と皮と綿を外します

    • 特製マーマレード作り方2写真
  3. 3

    苦味を消すために、2、３回煮こぼします

    • 特製マーマレード作り方3写真
  4. 4

    その間に実を細かく切ります

    • 特製マーマレード作り方4写真
  5. 5

    3ができたら、皮を細かく切ります

    • 特製マーマレード作り方5写真
  6. 6

    皮と実を鍋に入れて、分量の半分程度の砂糖も入れて煮ます

    • 特製マーマレード作り方6写真
  7. 7

    水気が少なくなって、ねっとりとしてきたら完成です

  8. 8

    熱湯消毒した容器に入れて、保存しましょう

コツ・ポイント

皮を小さめにしたほうが食べるときに食べやすいです

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ハハずキッチン
ハハずキッチン @cook_40047828
2022/11/27 06:50に公開
3人の子供たちに、たくさん食べてもらえるように、日々がんばっています。料理は好きですが、手抜きをしたくなるときも…手抜きをしながら、おいしく食べられらものを研修中です。
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このレシピのキーワード

柑橘類

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