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だいこんの葉でふりかけ
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だいこんの葉でふりかけ-レシピのメイン写真

だいこんの葉でふりかけ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア(食生活改善推進員)さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。

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材料

2人分
  1. だいこんの葉 150g
  2. にんにく 1片
  3. ちりめんじゃこ 25g
  4. ごま油 小さじ1と1/2
  5. A:しょうゆ 小さじ2強
  6. A: 酒 大さじ1/2
  7. A:みりん 大さじ1/2
  8. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    だいこん葉はさっとゆでて水気をきり、みじん切りにする。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して2を炒め、ちりめんじゃこを加えてカリカリになるまで炒める。

  4. 4

    1を加えて炒め、Aで味つける。

  5. 5

    ごまを振り入れる

コツ・ポイント

ごみなしで食材を使いきります!
さば缶やまぐろ(油漬け)缶でもできる。缶詰は期限表示を知って使いきることも、食品ロスの削減につながります!

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2022/11/22 00:34に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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