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にんじんとピーマンのしりしり炒め
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にんじんとピーマンのしりしり炒め-レシピのメイン写真

にんじんとピーマンのしりしり炒め

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

通常のにんじんしりしりにピーマンを加えて、彩りよく◎お弁当や夜ご飯のチョイ足しおかずにもぴったり!
このレシピの生い立ち
人参しりしりが好きでよく作っていましたが、色合いを考えてピーマンを入れました。わずかな苦みが足されることで味が引き締まり美味しく出来ました。

通常のにんじんしりしりにピーマンを加えて、彩りよく◎お弁当や夜ご飯のチョイ足しおかずにもぴったり!
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人参しりしりが好きでよく作っていましたが、色合いを考えてピーマンを入れました。わずかな苦みが足されることで味が引き締まり美味しく出来ました。

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にんじんとピーマンのしりしり炒め

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通常のにんじんしりしりにピーマンを加えて、彩りよく◎お弁当や夜ご飯のチョイ足しおかずにもぴったり!
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人参しりしりが好きでよく作っていましたが、色合いを考えてピーマンを入れました。わずかな苦みが足されることで味が引き締まり美味しく出来ました。

通常のにんじんしりしりにピーマンを加えて、彩りよく◎お弁当や夜ご飯のチョイ足しおかずにもぴったり!
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材料

  • 人参 2本
  • ピーマン 2個
  • 卵 1個
  • ツナ缶 2缶
  • 酒 小さじ1
  • 塩 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、千切りにする。ピーマンは細切りにする。たまごはボウルに割入れ、酒を加えて溶いておく。

    • にんじんとピーマンのしりしり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、野菜を中火で炒める。全体がしんなりしてきたらツナ缶の油を加えてさらに炒める。

    • にんじんとピーマンのしりしり炒め作り方2写真
  3. 3

    全体に馴染んだら、残りのツナと適量の塩を入れよく混ぜる。

    • にんじんとピーマンのしりしり炒め作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を最後に加え、完成。

    • にんじんとピーマンのしりしり炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ツナ缶の油を先に加えることで、ツナのうま味が全体に馴染みます。ツナがパサつかないよう分けて入れるのがポイント。

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2022/11/29 05:04に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

炒めもの ツナ にんじん ピーマン 卵 酒

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