しらすたぬきおにぎりとトマトのみそスープ

Name: しらすたぬきおにぎりとトマトのみそスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 600g; 釜揚げしらす 40g; A 天かす 20g; A 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2; A 炒りごま 小さじ4; A 青じそ 4枚; 青じそ 8枚; トマト 100g; 玉ねぎ 100g; B 水 3カップ; B コンソメ ½コ; みそ 大さじ1; 卵 1コ

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#第9回朝ごはんメニューコンテスト #意外な組み合わせで賞　受賞作品。しそを海苔がわりにして見た目だけでなく風味もよく。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第9回朝ごはんメニューコンテスト】意外な組み合わせで賞受賞。
中学3年生伊藤咲空さんの作品です。「大葉をのりのように使って、味と見た目を良くしました。みそ汁をコンソメで洋風にしました。」

しらすたぬきおにぎりとトマトのみそスープ

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

しらすたぬきおにぎり
ごはん 600g
釜揚げしらす 40g
A　天かす 20g
A　麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
A　炒りごま小さじ4
A　青じそ 4枚
青じそ 8枚
トマトのみそスープ
トマト 100g
玉ねぎ 100g
B　水 3カップ
B　コンソメ ½コ
みそ大さじ1
卵 1コ

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作り方

1

Ａの青じそは粗みじん切りにしてＡをボウルに合わせる。
2

1.に、ごはんとしらすを加えて全体を切るようにさっくり混ぜ合わせる。
3

ひとり2コずつになるように握り、青じそで巻く。
⇒おむすび
4

トマトは1.5㎝角、玉ねぎは薄切りにする。
5

鍋にＢを入れて温め、4.を加える。
火が通ったらみそを溶き入れ、溶いた卵を少しずつ加える。
⇒汁もの

コツ・ポイント

天かすに味を付けてからごはんを混ぜるのがポイント。
おむすび[エネルギー297kcal たんぱく質5.5g 食塩相当量0.8g]
汁もの[エネルギー46kcal たんぱく質2.5g 食塩相当量1.1g]

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2023/05/08 08:12に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

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