＊鶏肉のカシューナッツ炒め＊

Name: ＊鶏肉のカシューナッツ炒め＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉または鶏むね肉 1枚（約250~300g）; ☆塩 少々; ☆酒 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1/2; カシューナッツ 40~50g; ピーマン 2個; 赤パプリカ 1/2個; ねぎ 1本; 油 大さじ1/2; ★砂糖 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1/2; ★酢 大さじ1/2; ★酒 大さじ1.5; ★醤油 大さじ1.5; お好みで赤唐辛子、花椒 少量

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中華料理の大定番。鶏肉＆カシュナッツの組み合わせは最高です♪
このレシピの生い立ち
我が家の中華部門人気No.1メニューです。
このタレ味が美味しくてお気に入りなので、キャベツ炒めなどにも使います。

＊鶏肉のカシューナッツ炒め＊

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材料

3~4人分

鶏もも肉または鶏むね肉 1枚（約250~300g）
☆塩少々
☆酒大さじ1
☆片栗粉大さじ1/2
カシューナッツ 40~50g
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/2個
ねぎ 1本
油大さじ1/2
★砂糖大さじ1
★片栗粉大さじ1/2
★酢大さじ1/2
★酒大さじ1.5
★醤油大さじ1.5
お好みで赤唐辛子、花椒少量

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作り方

1
鶏肉は1~2cm大きさに切り☆をまぶす。
ピーマンとパプリカは縦に1cm幅に切り斜め切りにする。
長ねぎは1cmに切る。
2

フライパンにカシューナッツを入れ、弱火で乾煎りする。一旦取り出す。
3
フライパンに油を温め鶏肉を炒める。全体の色が変わったら、ピーマン、パプリカ、長ねぎを加え炒める。
4
火が通ったら、カシューナッツを戻し入れ、★を合わせ入れ、煮からめる。

コツ・ポイント

・写真は1.5倍量になっています。
・カシューナッツは焦げやすいので炒っている時に目を離さないよう注意します。

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つくれぽ

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2023/05/08 08:12に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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