キャベツはざく切り、にんじんは千切り、舞茸はほぐしておく。

フライパンにキャベツ、お酢、酒、コンソメ顆粒を入れて中火で加熱しながら、炒めていく。

キャベツがしっとりして全体が混ざってきたら、にんじんと舞茸、醤油を加えて、炒める。

全体が馴染んできたら、弱火にして、フタをする。

10分ほど加熱して、キャベツからも水分がでてきたら、完成！