白菜de巻き巻き〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

ありあわせの食材を彩りよく、白菜で巻いてみました。ちょっとの手間でごちそう感が出ます。
このレシピの生い立ち
ささみと白菜を消費したくて、そうだ!巻いてみよう!程度の、安易な発想から生まれたものです。

白菜de巻き巻き〜♪

ありあわせの食材を彩りよく、白菜で巻いてみました。ちょっとの手間でごちそう感が出ます。
このレシピの生い立ち
ささみと白菜を消費したくて、そうだ!巻いてみよう!程度の、安易な発想から生まれたものです。

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材料

2人分
  1. 白菜 2〜3枚
  2. ささみ 2本
  3. 人参 1/2本
  4. 大根の葉水菜小松菜でも可) 3枚
  5. もやし 適宜
  6. 料理酒 小さじ1
  7. 鶏がらスープ 小さじ1
  8. 少々
  9. 適宜

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に鶏がらスープを入れ、そこに白菜を立てる様に入れ、硬い白い部分を5分。全体を浸して更に5分程茹でておく。

  2. 2

    ①のお湯は捨てずにそのまま使い回わすので、再度沸騰を確認して、細切りにした人参と大根の葉を2〜3分茹でておく。

  3. 3

    更にもやしを30秒程茹でる。
    (注)①〜③の茹で野菜は、いずれも粗熱を取った後、軽く絞り水分をとり具材ごとに分けておく。

  4. 4

    ササミは硬くなり過ぎないように水、料理酒、塩を入れ、中火にかけ沸騰したら弱火で5〜6分茹で蓋をして余熱で中まで火を通す。

  5. 5

    ①の白菜は1枚orタテ半分に切り、茹でた※の具材を彩りよく並べ、グルグルとしっかり目に巻き、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

巻きすなどなくてもキレイに巻けますが、切った時、具材がぐらぐら飛び出さないよう、白菜を手前からしっかり目に巻くのがポイントです。ゴマドレも合いますが、ポン酢でも美味しく頂けます。

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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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