白菜・人参・アルグラのみそ汁
彩りで、サラダ用アルグラをみそ汁に入れてみました。
白菜の旨みがよく出てます◎
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野菜を洗って適当な大きさに切る。
白菜は芯と葉を分ける。
小鍋に水、出汁パック、白菜の芯と人参を入れしばらく煮込む。
野菜が柔らかくなったら、白菜の葉を入れしなっとしたら、火を切る。
みそを溶き入れる。
再度火をつけ、ぐらっとなったら、火を切ってアルグラを入れ、さっと混ぜる。
お椀に盛ったら
できあがり!
アルグラは最後に余熱で火を通す。
混ぜるだけ。
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