フライパンに油（分量外）を敷き肉を伸ばして並べてから火をつける。中火でじっくり焼く。

肉を焼き終わったら、タマネギをクタッとするまで中火で炒める。

皿に炒めたタマネギを敷き、その上に焼いた肉を置いて、タマネギと一緒に食べる。

写真は鶏肩小肉です。もも肉とむね肉の中間ぐらいのしっとりさでカロリー低め。