かぶは葉っぱを切り離し、キレイに洗い、
かぶの実の部分は少し厚めに皮を剥き、半分にきり、2ミリくらいの薄切りにします。

葉っぱの方は柔らかそうなものを細かく刻みます。

保存袋にかぶの薄切りと刻んだ葉っぱを入れ、分量の調味料と輪切り唐辛子を入れ、袋の上から揉みます。

かぶは柔らかいので15分から30分くらいで食べられます。