大量消費 アンチョビ風味のフライドポテト
ＪＡ全農青果センター @cook_seikacenter
アンチョビ・ニンニク・唐辛子のトリプルパンチ。おかずにもおつまみにも合います！
このレシピの生い立ち
普通のフライドポテトに飽きた時のアレンジとして作りました。おかずにも、おつまみにもどうぞ♪
大量消費 アンチョビ風味のフライドポテト
アンチョビ・ニンニク・唐辛子のトリプルパンチ。おかずにもおつまみにも合います！
このレシピの生い立ち
普通のフライドポテトに飽きた時のアレンジとして作りました。おかずにも、おつまみにもどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのまま水洗いし、たわし等で汚れを取り除く。
- 2
皮付きのまま、一口大のころりとした形状にカットし、１０分程度水にさらす。
-
- 3
大き目のフライパンに、オリーブオイルと包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて香りを出す。
- 4
水気をよく切ったジャガイモと、細かく刻んだアンチョビを入れて、中火で5分程度揚げ焼きにする。
- 5
にんにくの芽と鷹の爪（種は除いたもの）は、じゃがいもを入れてから３分程度たってから入れる。
- 6
全体的にきつね色になったら、皿に盛り付ける。塩気が足りなければ最後に少し塩を振る。
-
コツ・ポイント
じゃがいも以外の材料は少し焦げやすいため、様子を見ながらフライパンから出してあげましょう。
つくれぽ
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです！JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP：https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム：https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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