ボウルか何かに●の材料を入れてかき混ぜ、卵液を作る。
＊卵だけ先に溶いてから他の入れるようにしてください。

フライパンに油を熱し、(サラダ油でもバターでも)溶いた卵を半分流し入れる。弱めの中火で。

かわいい焦げ目がついてきたらひっくり返して、またほんのり焦げ目がつくまで焼く。
＊半分残した卵液でもう1人分焼く。

盛ったご飯の上に卵をのっけ、あったかいうちにバターも適量のせたら完成！