帆立フレーク入りおこわ
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。帆立のエキスやXO醤、オイスターソースを加えて作るうまみたっぷりのおこわです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『たけのこ水煮（ホール）』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『帆立貝柱水煮フレーク』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
帆立フレーク入りおこわ
料理研究家青木敦子先生のレシピです。帆立のエキスやXO醤、オイスターソースを加えて作るうまみたっぷりのおこわです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『たけのこ水煮（ホール）』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『帆立貝柱水煮フレーク』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
天狗缶詰の『たけのこ水煮（ホール）』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『帆立貝柱水煮フレーク』を使用しております。
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- 2
もち米は洗ったあと、1時間水につけておきます。たけのこは薄くスライス、人参は短冊、マッシュルームはみじん切りにします。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、たけのこ、人参、マッシュルームを入れて炒めます。
- 4
全体に油が回ったら、XO醤（小さじ2）、オイスターソース（大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、お好みで中国山椒を加えます。
- 5
鍋に吸水させたもち米、Ａを全て加えて混ぜます。良く混ざったら、４をもち米の上にのせます。
- 6
蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして17分火にかけます。
- 7
17分経ったら一度蓋をあけて帆立フレークを加え、再び蓋をして10分蒸らしたら完成です。
コツ・ポイント
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