【簡単】鮭と野菜のフライパン蒸し
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
野菜をたくさんとることができる主菜の魚メニューです。おいしく簡単に作ることができます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
生活習慣病予防のために、野菜がとれて塩分が控えめなレシピを考案しました。海老名市の令和4年度集団がん検診を受診された方に、レシピをお渡ししています。
【食生活改善推進団体えびな会作成】
【簡単】鮭と野菜のフライパン蒸し
野菜をたくさんとることができる主菜の魚メニューです。おいしく簡単に作ることができます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
生活習慣病予防のために、野菜がとれて塩分が控えめなレシピを考案しました。海老名市の令和4年度集団がん検診を受診された方に、レシピをお渡ししています。
【食生活改善推進団体えびな会作成】
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは４～５cm角に切る。長ねぎは１cmの斜め切り、赤パプリカは短冊切りにする。
- 2
鮭は酒をからめて汁気を拭き、塩、こしょうを少々振る。
- 3
大根はおろし、ざるにあげ自然に水気を切る。水菜は２cmに切る。
- 4
フライパンに鮭を並べて千切りしたしょうがをのせ、あいたところに①のキャベツ、長ねぎ、赤パプリカを入れる。
- 5
Aを加え、蓋をして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、７～８分蒸して鮭に火を通す。
- 6
鮭と野菜の汁気を切って器に盛る。③の水菜と大根おろしを混ぜてのせ、一味唐辛子を少々振り、しょうゆをかける。
コツ・ポイント
野菜は季節の旬の食材やお好みの食材を使ってアレンジしてみてください。
【栄養価（1人あたり）】
エネルギー：177kcal
たんぱく質：20.7g
脂質：3.8g
炭水化物：12.1g
カルシウム：91mg
塩分：1.1g
つくれぽ
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