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わかめラーメン
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わかめラーメン-レシピのメイン写真

わかめラーメン

ZENB
ZENB @ZENB_japan

インスタントラーメン感覚で作れる、わかめラーメン。在庫食材でできるので、冷蔵庫に何もないという時にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレワークの日の一人ランチなどついついインスタントラーメンなどで済ましてしまいがちだったので、パパっと作りたい日に思い立ったらすぐにできるゼンブヌードルラーメンのレシピを作りました。罪悪感がちょっと軽減できました。

インスタントラーメン感覚で作れる、わかめラーメン。在庫食材でできるので、冷蔵庫に何もないという時にぜひどうぞ。
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材料

1人分
  • ゼンブヌードル(細麺) 80g(1束)
  • 水 500ml
  • A わかめ(乾燥) 3g
  • A 鶏がらスープの素 小さじ2
  • A 塩 少々
  • A こしょう 少々
  • A ごま油 小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います

    • わかめラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらゼンブヌードル(細麺)を入れて4分加熱する。

  3. 3

    どんぶりにAを入れておく。

  4. 4

    4分たったら、火を止め、ゆで汁だけ③のどんぶりに注いで、スープを作る。

  5. 5

    麺を水で軽く洗い、水気を切って、④のどんぶりに入れる。

  6. 6

    ねぎを散らす。

コツ・ポイント

細麺はゆでた後、水でさっと洗うひと手間でコシが出ます。
柔らかい麺がお好みの方は、洗わずに食べるのがおすすめです。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2022/11/21 02:44に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください!! URLはこちら→https://zenb.jp/
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