蓮根といんげんのちりめん山椒炒め
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
蓮根が旬になりました。土から下の根菜類は、免疫力を高めてくれます。ちりめん山椒も加えて♪
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒は常備菜としてあると便利です。塩気と辛味があるので、煮物や副菜に
加えると旨味がアップします！
蓮根といんげんのちりめん山椒炒め
蓮根が旬になりました。土から下の根菜類は、免疫力を高めてくれます。ちりめん山椒も加えて♪
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒は常備菜としてあると便利です。塩気と辛味があるので、煮物や副菜に
加えると旨味がアップします！
作り方
- 1
蓮根は薄切りにして水にさらし、いんげんは軽く水洗いしたら5センチ長さくらいに切る。
- 2
鍋にゴマ油をしき蓮根といんげんを炒めていく。
蜂蜜、酒、みりん、醤油を回し入れ ちりめん山椒を散らし 出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油を絡ませるように炒めると
香りが出て美味しいです。
ちりめん山椒がスパイスになり味が引き締まり美味に♪
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