作り方
- 1
ほうれん草を湯がく。（沸騰したお湯に5分程度）
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- 2
この間にゴマを擦っておく。
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- 3
ゴマを擦ったところに★を入れて、レンジで30秒チンする。
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- 4
チンしたら、混ぜて味をみる。
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- 5
湯がいたら、水にさらす。
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- 6
水をきる。
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- 7
さらにキッチンペーパーを巻いて水をきる。
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- 8
ピンクの根のところも栄養価が高いので、よく洗ってこんな風に小さく切る。
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- 9
縦、横、斜めに包丁を入れる。
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- 10
こんな感じ。
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- 11
5cm幅に切り、もう一度水を切る。
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- 12
④の中によく絞ったほうれん草を入れる。
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- 13
しっかり混ぜる。
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コツ・ポイント
すり鉢１つしか汚さないのがポイント！
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