#捨てる食材 #きのこ三昧 #ペペロンチーノ #もう一品 こんな美味しい物を捨てるのは勿体無い！気軽に作れる一品です。このレシピの生い立ちたくさん余った椎茸の軸をまとめて消費したいと思い、考えました。 酒の当てにもぴったりです。
椎茸の軸は石づきを落としておく。写真のように棒状に切っておく。（適当でok）
フライパンにバターとニンニク、鷹の爪を入れて香りを出す。
1を入れてひと炒めしたら塩コショウを振り、さらに炒める。
鍋肌に醤油を垂らして、仕上げのバターを入れたら完成。
今回はすだちを添えました。ガリバタが後を引く美味しさです！
ニンニクはしっかり炒めることで、匂いが残りづらくなります。焦げに注意して炒めてあげてください。 軸は油をよく吸うので、テフロンが効いたフライパンで炒めると失敗しにくくなります。
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