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フワフワ、もちもちバンズ
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フワフワ、もちもちバンズ-レシピのメイン写真

フワフワ、もちもちバンズ

rikumiry
rikumiry @cook_40165531

フワフワ、もちもちのバンズです。HBで一次発酵まで。楽ちんで美味しいバンズで好きなものを挟んで食べて下さい！
このレシピの生い立ち
美味しいバンズでグルメバーガーが食べたくて。備忘録も兼ねてレシピを書いてみました。

フワフワ、もちもちのバンズです。HBで一次発酵まで。楽ちんで美味しいバンズで好きなものを挟んで食べて下さい！
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美味しいバンズでグルメバーガーが食べたくて。備忘録も兼ねてレシピを書いてみました。

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フワフワ、もちもちバンズ

rikumiry
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フワフワ、もちもちのバンズです。HBで一次発酵まで。楽ちんで美味しいバンズで好きなものを挟んで食べて下さい！
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美味しいバンズでグルメバーガーが食べたくて。備忘録も兼ねてレシピを書いてみました。

フワフワ、もちもちのバンズです。HBで一次発酵まで。楽ちんで美味しいバンズで好きなものを挟んで食べて下さい！
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材料

3〜4人分
  1. 強力粉 280g
  2. 砂糖 18g
  3. 塩 5g
  4. 無塩バター 20g
  5. 水 130cc
  6. 牛乳 50cc
  7. ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地メニューで一次発酵まで。

  2. 2

    出来上がったら分量外の強力粉を振った台などに、生地を破らないように優しく取り出し、丸めながら一つにまとめる。

    • フワフワ、もちもちバンズ作り方2写真
  3. 3

    ベンチタイム15分。

  4. 4

    優しくガスを抜きながら、4〜6等分にし、二次発酵する。（表面が乾かないように、キャンバス地か、ラップをのせる）

    • フワフワ、もちもちバンズ作り方4写真
  5. 5

    2倍くらいの大きさになったら、180℃で予熱したオーブンで15分ほど焼く。

    • フワフワ、もちもちバンズ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

    • フワフワ、もちもちバンズ作り方6写真
  7. 7

    レタス盛り盛りにしていただきます♪

    • フワフワ、もちもちバンズ作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく、パン生地は優しく優しく愛情を込めて扱ってあげて下さい(^^)

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rikumiry
rikumiry @cook_40165531
2022/11/28 11:21に公開

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