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えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え
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えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え-レシピのメイン写真

えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

えびとほたてとブロッコリーをゆでて、サラダを作りました！
このレシピの生い立ち
えびとほたてとブロッコリーがあったので、考案しました！

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材料

3人分
  • えび 10尾
  • ほたて 100g
  • ブロッコリー 2分の1個
  • マヨネーズ・ケチャップ 大さじ3ずつ
  • 黒コショウ 3ふり
  • 米酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えびは今回殻付きを使いました。
    殻を捨て、背わた（黒い筋）は捨てます

    • えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に水をはり、えびをゆでます（えびの臭みを感じる場合は酒大さじ1も入れて煮て下さい）

    • えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは切ってゆでておきます

    • えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え作り方3写真
  4. 4

    ほたては今回、ボイル済みを使いました

    • えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え作り方4写真
  5. 5

    えびとほたてとブロッコリーをはさみで切り、調味料をまぜます

    • えびほたてとブロッコリーのマヨケチャ和え作り方5写真

コツ・ポイント

・海産物の生っぽい味を感じたり、味がうすいと感じたら、マヨネーズとケチャップを1：1の割合で増量してください。（多めがおすすめ）
・えびとほたては海産物の生臭い感じが少し残ってしまいました。鍋で煮るときに酒大さじ1も入れた方が良かったかと

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2022/11/19 12:19に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

エビ 帆立貝 ブロッコリー ケチャップ

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