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豚肉と「むかご」と野菜のだし煮
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豚肉と「むかご」と野菜のだし煮-レシピのメイン写真

豚肉と「むかご」と野菜のだし煮

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

「むかご」をくせもなく使えました!
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材料

3人分
  • 豚肉(こま切れ) 230g
  • むかご 100g
  • えのき 50g
  • にんじん 2分の1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 水 250cc
  • だしの素 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルにザルをおいて、むかごをいれ、水を入れてザルにこすりつけながら洗い、茶色い水を捨てます(3回くらい繰り返します)

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄く切ります

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方2写真
  3. 3

    にんじんは小さく薄く切ります

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方3写真
  4. 4

    えのきは3cm幅くらいで切ります

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方4写真
  5. 5

    鍋にすべての材料を入れて煮ます

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方5写真
  6. 6

    12分くらい煮込んで、味見して、具材に味がしみこんだら完成

    • 豚肉と「むかご」と野菜のだし煮作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉とむかごを基本に、野菜は色々替えてみたりアレンジしてみてください

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2022/11/26 12:31に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 えのき にんじん 酒 玉ねぎ こま切れ

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