豚肉と「むかご」と野菜のだし煮
「むかご」をくせもなく使えました！
このレシピの生い立ち
むかごをいただいたので、考案
作り方
- 1
ボウルにザルをおいて、むかごをいれ、水を入れてザルにこすりつけながら洗い、茶色い水を捨てます（3回くらい繰り返します）
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- 2
玉ねぎは薄く切ります
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- 3
にんじんは小さく薄く切ります
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- 4
えのきは3cm幅くらいで切ります
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- 5
鍋にすべての材料を入れて煮ます
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- 6
12分くらい煮込んで、味見して、具材に味がしみこんだら完成
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コツ・ポイント
豚肉とむかごを基本に、野菜は色々替えてみたりアレンジしてみてください
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