鶏もも肉を一口大に切りポリ袋に入れ、
片栗粉と塩胡椒を入れてよく振る。

●を全て入れ合わせだれを作っておく。
(醤油.酒.みりん.砂糖.酢…大さじ2 )

フライパンに油を入れ、中火でこんがりするまで焼く。

焼けたら②の合わせだれを入れ、
絡めながらタレにとろみがつくまで煮る。