山賊鍋
平中なごん @cook_40359144
信州松本・塩尻名物の「山賊焼」を鍋にしてみる☆
（※唐揚げ、竜田揚げでもイケます）
このレシピの生い立ち
鍋といえばコレ☆
よくアレンジする地元信州松本・塩尻名物「山賊焼（ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの）」ですが、今回は鍋にしてみました！
ニンニクと生姜の利いたスープが予想以上に真好吃！
ご飯のおかずとしてもバッチリです☆
山賊鍋
信州松本・塩尻名物の「山賊焼」を鍋にしてみる☆
（※唐揚げ、竜田揚げでもイケます）
このレシピの生い立ち
鍋といえばコレ☆
よくアレンジする地元信州松本・塩尻名物「山賊焼（ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの）」ですが、今回は鍋にしてみました！
ニンニクと生姜の利いたスープが予想以上に真好吃！
ご飯のおかずとしてもバッチリです☆
アプリでひらく作り方
- 1
揚げたてでなければ、山賊焼をオーブントースターやフライパン等で焼き、温めるとともにころものカリカリ感を復活させておく。
- 2
長ネギは斜め切りに、細ネギはみじん切りに、キャベツは一口大に切る。
- 3
小さな土鍋に醤油、みりん、酒、おろしニンニク、おろし生姜、鶏ガラスープ、コショウ、一味、山椒とひたひたに水を入れ一煮立ち
- 4
土鍋にキャベツと長ネギも入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 5
食べる直前で切り分けた山賊焼と細ネギを入れれば出来上がり☆
コツ・ポイント
山賊焼は食べる直前に加えましょう。
山賊焼ではなく、唐揚げ、竜田揚げなどを使ってもOKです。
食べ終わった後はご飯を入れて雑炊にしても美味しいです☆
つくれぽ
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