かぶの実は皮ごと８～１０等分くらいのくし切りにする。
葉と茎はざく切りにする。
ベーコンは１cmくらいの幅に切る。

フライパンに油を熱し、ベーコン、かぶの順に敷き詰め、上に葉と茎を乗せる。
フタをして２～３分蒸し焼きにする。

柚子胡椒、酒を加えて全体に絡めるように混ぜながら炒める。
酒の水分が飛んだら醤油を加えてざっと混ぜ、完成。