きのこ香るドリア&簡単ホワイトソース
じょっさね @cook_40375403
寒い日に食べたい冬レシピ。きのこと粉チーズの香ばしさが食欲をそそります。優しい味わいのドリアです(^^)
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでクリーム系の料理が食べたくなり作りました。
きのこ香るドリア&簡単ホワイトソース
寒い日に食べたい冬レシピ。きのこと粉チーズの香ばしさが食欲をそそります。優しい味わいのドリアです(^^)
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでクリーム系の料理が食べたくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはお米から。フライパンにオリーブ油、ニンニク、鶏ひき肉を入れ炒める。
-
- 2
そこへ温かいご飯を加えて混ぜ、醤油で味付けする。その後タッパーなどへ移す。
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- 3
同じフライパンにバター（チューブ）を5cm程入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒める。きのこも加えさらに炒める。
-
- 4
この時点で、塩コショウで味を整える。
- 5
※火を止める※
バター（チューブ）を5cm程加える。小麦粉を加えて、具材と馴染むように混ぜる。 -
- 6
※火は止めたまま※
牛乳を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。 -
- 7
小麦粉と牛乳が混ざったら、弱めの中火にかける。とろみがつくまで混ぜ続ける。
-
- 8
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 9
グラタン皿の底にソース少量を敷く。その上に先程のご飯、さらにホワイトソースをのせる。
-
- 10
とろけるチーズと粉チーズを好きなだけのせ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 11
完成♪
-
コツ・ポイント
火加減はずっと弱めの中火で。
ホワイトソースは「火を止める」ことがポイント！粉チーズを最後にかけて焼くことで、香ばしくサクサクな食感を楽しめます。
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