粉をふるわず簡単！ミニロールケーキ
Ｋえつこ @k_etsuko
サラサラ米粉とグラニュー糖でふるい要らず！気軽なパーティ向けの焼き菓子です。20㎝✕20㎝角形一枚分です。
このレシピの生い立ち
ロールケーキってクリームを巻く時に割れたり、大きいので失敗すると痛いですよね！小さめで、おうちにある甘味でできたら良いなーと思って、少量で簡単に作りました。割れにくいので、お子さんとも調理できると思います。普段使いに、パーティにどうぞ！
粉をふるわず簡単！ミニロールケーキ
サラサラ米粉とグラニュー糖でふるい要らず！気軽なパーティ向けの焼き菓子です。20㎝✕20㎝角形一枚分です。
このレシピの生い立ち
ロールケーキってクリームを巻く時に割れたり、大きいので失敗すると痛いですよね！小さめで、おうちにある甘味でできたら良いなーと思って、少量で簡単に作りました。割れにくいので、お子さんとも調理できると思います。普段使いに、パーティにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
米粉とベーキングパウダーを混ぜておく。オーブンは190℃に予熱する。
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- 2
卵を黄身と白身に分け、白身の方にグラニュー糖を数回分けて加え、しっかり泡立て、形が残るようにメレンゲを作る。
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- 3
黄身の方に、牛乳、油を加えてしっかり混ぜ、2のメレンゲを少し加えてゆるめる。
-
- 4
ゆるめた黄身生地をメレンゲのボウルに入れ、
-
- 5
ヘラで混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流す。隅までしっかり行き渡らせ、190℃で13分ほど焼く。
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- 6
焼けたらシートをはがし粗熱をとる。
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- 7
粗熱がとれたらジャムを塗り、巻き、
-
- 8
ラップで固定して室温か冷蔵庫に置いて形を作り完成
-
- 9
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コツ・ポイント
ジャムを塗る面はどちらでもＯＫです。間にチョコやバターなどを薄く塗ったりアレンジして下さい。冷ましすぎると作業がしにくくなります。
つくれぽ
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