豆腐は水切りし、2センチ角に切る。

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒める。

鶏ひき肉に火が通ったら水を加えてひと煮立ちさせる。

③に豆腐と調味料を入れ混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。全体にとろみがついたら器に盛り、青ねぎを散らして出来上がり