パン粉は牛乳で10分ふやかす。

☆の材料を混ぜ合わせてミートボールを作る。

フライパンにバターを溶かして、ミートボールを転がしながら焼く。(7分程度)

③に白ワインを流し入れ、しめじを入れて蓋をする。中弱火で5分。

生クリームを入れて、顆粒コンソメと塩胡椒で味を整える。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。