簡単！胡麻香るカブの葉しっとり振りかけ！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！作り置き！お弁当にも！振りかけ！胡麻が香ばしい！かぶの葉活用！ご飯が進む！ごま油香る！子供も大好き！冬レシピ！
このレシピの生い立ち
立派な葉付きの蕪が手に入ったので。リアル「おおきなかぶ」ですね。大根の葉でもOK！
簡単！胡麻香るカブの葉しっとり振りかけ！
簡単！作り置き！お弁当にも！振りかけ！胡麻が香ばしい！かぶの葉活用！ご飯が進む！ごま油香る！子供も大好き！冬レシピ！
このレシピの生い立ち
立派な葉付きの蕪が手に入ったので。リアル「おおきなかぶ」ですね。大根の葉でもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
大きなかぶを買ったので、葉を使ってみることに。
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- 2
茎は5ミリ程度に刻み、葉は縦に三等分にしてから2〜3ミリにザクザクとカットします。山盛りです…(^_^;)
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- 3
フライパンにごま油を入れて強めの中火で温め、まずは茎と、塩小さじ1を加えて炒めます
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- 4
ざっくりと油を絡ませて炒めたら…
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- 5
てんこ盛りの葉を加え、残りの塩（小さじ2）をふりかけて更に炒めます。
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- 6
2分ほどであっという間に嵩が減ります。
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- 7
底の水分が飛んで軽く色がつく程度まで炒めましょう！
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- 8
胡麻をたっぷりふりかけてざっくり炒めて香ばしさを出したら…
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- 9
完成です！
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- 10
あんなに沢山あった葉も、タッパーに収まるくらいの量に！
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コツ・ポイント
フライパンの底の水分が無くなるくらいまで炒め、葉や茎はカリカリになりすぎないくらいが丁度いいかと。
だいぶ立派なカブを使ったので、普通サイズを使うときはごま油の量や塩加減をご調整ください。
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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