鶏モモ肉は一口大に切る
キャベツは粗めの千切り、
冷凍ミニトマトの皮を剥き半分に切る。水に浸して解かしながら剥くと簡単。

鶏肉をオリーブオイル引いたフライパンに皮目から焼いていく。

皮目が焼けたらひっくり返して
上にキャベツと冷凍トマト、ニンニクを乗せて塩こしょう、コンソメで味付けする。

蓋して弱火で10分くらいトマトの汁気でグツグツ煮込む。
焦がし予防に水を50ml入れてもよし。

キャベツと鶏肉に味が染みたら完成。

盛り付けにお好みで上から乾燥バジルをかける。

少し水気を飛ばしてパスタにかけるのもオススメ。