玉ネギとニンジンはバターでいためます。ニンジンは火が通りにくいので万能スライサーを使うと薄いみじん切りにできます。

野菜に火が通ったら両側に塩コショウ、タイムを振った魚の切り身を入れて炒めます。マカロニをゆで始めます。

魚の両側の表面に火が通ったらほぐして骨を取り、小麦粉を全体に薄く振ってから牛乳とクリームを少しずつ加えます。

味を調えてから、ゆであがったマカロニをフライパンに入れてよく混ぜたら耐熱容器に入れて、表面にパン粉を振ります。

オーブンかオーブントースターに入れて表面に焼き色がついたら完成です。とりわけて熱いいうちに食べましょう。