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グリーンピースと生ハムのお惣菜
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グリーンピースと生ハムのお惣菜-レシピのメイン写真

グリーンピースと生ハムのお惣菜

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

春には新鮮なグリーンピースで。旬の時期以外には冷凍グリーンピースで作れます。簡単に出来るスペインのお惣菜。
このレシピの生い立ち
スペインの家庭料理の定番です。

春には新鮮なグリーンピースで。旬の時期以外には冷凍グリーンピースで作れます。簡単に出来るスペインのお惣菜。
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malcoco07
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春には新鮮なグリーンピースで。旬の時期以外には冷凍グリーンピースで作れます。簡単に出来るスペインのお惣菜。
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スペインの家庭料理の定番です。

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材料

4人分
  • グリーンピース 500g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 150g程度
  • ニンニク（スライス） 3片
  • 生ハム 5枚程度
  • 小麦粉 大さじ２
  • 白ワイン 50ml
  • 水 100ｍｌ
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。生ハムは、1cm幅位でカットしておく。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル大さじ2を加え、ニンニクを加えフライパンを温める。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方2写真
  3. 3

    ニンニクに少し色が付いてきたら、玉ねぎを加えて2分程炒める。塩コショウを少々。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方3写真
  4. 4

    生ハムを加えて炒める。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方4写真
  5. 5

    小麦粉を加え少々炒める。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方5写真
  6. 6

    白ワインを加えて沸騰させる。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方6写真
  7. 7

    グリーンピースと水を加えて、5分程煮込む。味見をして、塩加減を調整する。

    • グリーンピースと生ハムのお惣菜作り方7写真

コツ・ポイント

生ハムが無い時はベーコンでも代用可能です。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2022/11/21 13:47に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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このレシピのキーワード

グリーンピース にんにく 小麦粉 玉ねぎ 生ハム

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